• Главная
  • Прабхупада
    • Шрила Прабхупада
    • Цитаты из писаний
    • Книги Прабхупады
    • Письма Прабхупады
  • Материалы
    • Новости Харе Кришна
    • Очень простой вопрос
    • Вайшнавский календарь
    • Календарь экадаши
    • Мантры
    • Божества
    • Истории о святых
    • Цитаты из лекций, книг
    • Вегетарианские рецепты
    • Стихи о Кришне
    • Искры Истины
    • Статьи
    • Книги
  • Аудио
  • Видео
  • Контакты
    • Наши контакты
    • Помощь Швета Двипе
  • Швета Двипа (YouTube 1)
  • Виктор Савельев и друзья (YouTube 2)
  • Швета Двипа (Brighteon)
  • Instagram
  • Главная
  • Прабхупада
    • Шрила Прабхупада
    • Цитаты из писаний
    • Книги Прабхупады
    • Письма Прабхупады
  • Материалы
    • Новости Харе Кришна
    • Очень простой вопрос
    • Вайшнавский календарь
    • Календарь экадаши
    • Мантры
    • Божества
    • Истории о святых
    • Цитаты из лекций, книг
    • Вегетарианские рецепты
    • Стихи о Кришне
    • Искры Истины
    • Статьи
    • Книги
  • Аудио
  • Видео
  • Контакты
    • Наши контакты
    • Помощь Швета Двипе
  • Швета Двипа (YouTube 1)
  • Виктор Савельев и друзья (YouTube 2)
  • Швета Двипа (Brighteon)
  • Instagram


Пшеничный бездрожжевой хлеб на ржаной закваске

Готовим ржаную закваску для пшеничного бездрожжевого хлеба

1 день: берём банку 0,5 л, кладем в неё 2 столовые ложки ржаной муки и 5 столовых ложек воды. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре.

2 день: добавляем 2 столовые ложки ржаной муки и 5 столовых ложек воды – перемешиваем.

3 и 4 день: повторяем то же - добавляем 2 столовы ложки ржаной муки и 5 столовых ложек воды – перемешиваем.

5 день: опять добавляем 2 столовые ложки ржаной муки и 5 столовых ложек воды – перемешиваем. Закваска будет готова через 4-6 часов.

Замешиваем тесто для пшеничного бездрожжевого хлеба

От готовой закваски отбираем 2-3 столовые ложки закваски в баночку 0,5 л. Закрываем крышкой, убираем в холодильник (это останется для следующего приготовления). В большую миску наливаем 300-400 мл воды, кладём 2 чайные ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Перемешиваем, затем добавляем оставшуюся закваску. Снова перемешиваем.

Добавляем постепенно пшеничную муку (на это количество жидкости уйдет около 900 грамм). Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Скатываем в шар и выкладываем в форму, смазанную маслом. Немного смачиваем верх водой и желательно накрываем другой миской (можно поставить в чуть прогретую духовку и не накрывать миской). Ставим тесто для пшеничного бездрожжевого хлеба в тёплое место. Тесто поднимется в 2 раза через 5-10 часов. В течение этого времени нужно несколько раз увлажнить верх (если хлеб возьмётся коркой, то не сможет подняться), для этого я использую пульверизатор.

Выпекаем при температуре 200-220 градусов Цельсия 30-35 минут. Из такого замеса получится большой каравай, но можно разделить на несколько форм.

Для того, чтобы замесить следующий хлеб, нужно оживить закваску, оставленную в холодильнике. Для этого в банку с холодной закваской добавляем 5 столовых ложек ржаной муки и 300-350 мл тёплой воды. Перемешиваем, закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа (можно ускорить процесс, поставив в тепло).

Далее – по схеме, описанной выше. От готовой закваски забираем 2-3 столовые ложки закваски в поллитровую баночку. Закрываем крышкой, убираем в холодильник для следующего раза. В большую миску наливаем 300-400 мл воды, плюс 2 чайные ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Перемешиваем, затем добавляем оставшуюся закваску. Снова перемешиваем и так далее по прошлой схеме.

В процессе замеса можно добавить солод, зёрна подсолнуха, грецкий орех, изюм, а сверху посыпать кунжутом или калинджи. Экспериментируйте по своему вкусу!

Автор рецепта: Оксана.

Другие вегетарианские рецепты


Поделиться с друзьями


Комментарии  

#3 Владимир 19.08.2018 01:07
Спасибо за рецепт. Но нужен ваш совет. Сейчас живу в комуналке и не удобно пользоваться духовкой. А можно ли выпечь хлеб в мультиварке? И сколько времени его надо будет выпекать, если в режиме "выпечка" температура 130-135 градусов?
#2 Сергей 07.03.2017 11:21
чапати удивительные получаются при условии, что вы волшебники))) сода кефир + ...
#1 ДживаГосвами-дас 31.08.2016 08:33
нельзя смешивать рожь с пшеницей - это несовместимые компоненты и даже хранят их в разных складах
Обновить список комментариев

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Отправить
Отменить

Свежее видео

Иерархия знания - Алексей Рыжов и Виктор Савельев

Сила согласованности - Анатолий Коробейников и Виктор Савельев

Преступление и наказание - Сергей Величко

Без чего невозможно счастье - Виктор Савельев

Не вопрос - Николай Шпак

Мантра №11 (часть 2) - Абхиманью дас и Вайшнава Прана дас

Пороки человека - Виктор Савельев

Побочный эффект знания - Вибхути Шакти дас и Вайшнава Прана дас

Стоимость ценностей - Радомир и Виктор Савельев

Будущее - Евгений Абрамович и Виктор Савельев

Опасность духовного пути - Виктор Савельев

Мантра №11 (часть 1) - Абхиманью дас и Вайшнава Прана дас

Больше свежих видео...

Авторские колонки

  • Адикави дас
  • Абхиманью дас
  • Акинчана Прия дас
  • Александр и Наталья Курбала
  • Александр Кульбак
  • Александр Лебедев
  • Александр Сак
  • Александр Терлецкий
  • Александр Трофимец
  • Алексей Власов
  • Алексей Илькин
  • Алексей Петров
  • Алексей Рыжов
  • Алёна
  • Алёна Куриленко
  • Аля Выскуб
  • Ананта Мурти дас
  • Анатолий Коробейников
  • Андрей Лукин
  • Андрей Макаренко
  • Андрей Чирков
  • Анжела Рустемовна
  • Анжелика Велизара
  • Анна Пашко
  • Анна Сухина
  • Арчи деви даси
  • Баладев дас
  • Бурфи дас
  • Бхактиведанта Садху Свами
  • Бхакти Викаша Свами
  • Вадим Казак
  • Вайшнава Прана дас
  • Валерий Великий
  • Валерий Диво
  • Валерий Славянин
  • Василий Котлинский
  • Вибхути Шакти дас
  • Видхата дас
  • Виктор Круц
  • Виталий Пихуля
  • Влад Бад
  • Владимир
  • Владимир Илькин
  • Владимир Кисель
  • Владимир Олиферинко
  • Владимир Хархардин
  • Глеб Андреев
  • Глеб Малиенко
  • Гоур Говинда Свами
  • Григорий Ляхов
  • Григорий Похвалитов
  • Григорий Туз
  • Даниил
  • Дарья Жуган
  • Демьян Бордюг
  • Денис Человек
  • Джива деви даси
  • Дмитрий Быков
  • Дмитрий Филь
  • Доял Говинда дас
  • Дханешвара Прабху
  • Дхармарадж дас
  • Евгений Солар
  • Евгений Абрамович
  • Елена Весна
  • Елена Кропивка
  • Елена Фаист
  • Иван Круговой
  • Игорь Андропов
  • Игорь Голяков
  • Игорь Ковальчук
  • Игорь Литвиненко
  • Инна Горбаненко
  • Ирма Гусарова
  • Калинди Прия деви даси
  • Константин Горбаненко
  • Константин Кириченко
  • Костянтин Рижов
  • Кришна Гопал дас
  • Кришна Двайпаяна дас
  • Лакшман дас
  • Лидия Баядара
  • Мадхура Шьям дас
  • Максим Шумейко
  • Марина Заянурова
  • Марина Поречная
  • Марьяна Ковальская
  • Михаил Ионов
  • Михаил Фомиченко
  • Михайло и Вита Кравчук
  • Мурали Мохан дас
  • Набхи дас
  • Нага Варуна дас
  • Нанда Сута дас
  • Наталья Калиничева
  • Николай Шпак
  • Ниламбар дас
  • Ниранджана Свами
  • Оксана Голякова
  • Оксана Цацарина
  • Олег Пятигорский
  • Олег Христенко
  • Отец Роман
  • Павел Надеин
  • Павел Петрович
  • Парам Пуруша дас
  • Патри дас
  • Пётр Маринин
  • Радомир
  • Радха Раман дас
  • Радхе Шьям дас
  • Рактака дас
  • Рама Рупа дас
  • Рамачаран дас
  • Родион Капуста
  • Роман Дмитриев
  • Роман Запорожский
  • Роман Романенко
  • Руслан Петунин
  • Сандхья Аватар дас
  • Сатья Говинда дас
  • Сахасранам дас
  • Светлана Егорова
  • Светлана Петровна
  • Світовит Пашник
  • Сергей Барский
  • Сергей Борисенко
  • Сергей Васильев
  • Сергей Величко
  • Сергей Гаршин
  • Сергей Демидов
  • Сергей Кацай
  • Сергей Кунец
  • Сергей Мазуренко
  • Сергей Простой
  • Сергей Цюрко
  • Сингха Рупа дас
  • Станислав Лем
  • Станислав Платов
  • Станислав Чаговец
  • Сурья Канта дас
  • Таралакши деви даси
  • Татьяна Александрова
  • Татьяна Горбаненко
  • Татьяна Жупанская
  • Татьяна Лабзина
  • Татьяна Николаева
  • Татьяна Шаровская
  • Татьяна Шереметьева
  • Федор Харченко
  • Чайтанья Чандра Чаран
  • Шакти Сварупа дас
  • Шачинандана дас
  • Шаши Прабха дас
  • Шива деви даси
  • Шйам Кришна дас
  • Ярослав Богомол
  • Mr Wednesday

Как скачать видео и аудио?

Возможность скачивания видео и аудио предоставляют бесплатные сервисы, например:  savefrom.net  presaver.com  notube.net  y2down.cc

Свежие материалы

Люди в гуне невежества считают великую душу обыкновенным человеком, а обыкновенного человека принимают за великую душу

Шрила Прабхупада: Люди в гуне невежества считают великую душу обыкновенным человеком, а обыкновенного человека принимают за великую душу

Понимание, принимающее безверие за веру, а веру за безверие, находящееся под покровом иллюзии и тьмы, всегда устремленное в ложном направлении, о Партха, находится в гуне невежества.

КОММЕНТАРИЙ: Р...

Подробнее...

Необходимость в регламентирующих принципах и указаниях шастр сохраняется лишь до тех пор, пока в человеке естественным образом не пробудится изначально присущее ему сознание Кришны

сознание Кришны

Рамананда Рай продолжал: «Когда человек испытывает голод и жажду, то любые яства и напитки доставляют ему большое удовольствие. Аналогичным образом, когда Господу поклоняются с чистой любовью, любая...

Подробнее...

Вайшнавский календарь

Экадаши в июле 2025: 21 июля 2025 - Камика экадаши

Камика экадаши - экадаши в июле 2025

Экадаши 21 июля 2025

Камика экадаши описан в «Брахмавиварта Пуране» в беседе Господа Кришны и Махараджа Юдхиштхиры.

Махараджа Юдхиштхира сказал: «О, Верховный Господь Кришна! Я услышал от тебя о сла...

Подробнее...

28 июля 2025 - день ухода Вамшидаса Бабаджи

Вамшидас Бабаджи

Говорится, что западная цивилизация подобна ящику, снаружи инкрустированному драгоценными камнями, но внутри наполненному тряпками, в то время как индийская цивилизация – это ящик, снаружи завернуты...

Подробнее...

2 февраля 2025 - день явления, 28 июля 2025 - день ухода Рагхунанданы Тхакура

Рагхунандана Тхакура
На изображении - мурти маленького Рагхунанданы на руках матери в месте рождения - Шри Кханде.

Однажды врача Мукунду даса вызвали к пациенту, и он попросил своего младшего сына, Рагхунандану, предложить...

Подробнее...

Весь вайшнавский календарь...

Вегетарианские рецепты

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Если Вы хотите чего-нибудь необычного, но простого... Такого, чтобы в воздухе витали лёгкость и изысканность от необычайно тёплого аромата свежей выпечки, чтобы домочадцы вынырнули из своих углов на...

Подробнее...

Больше вегетарианских рецептов...

Неслучайные материалы

Преданный Господа, чьи глаза покрывает пелена любви, видит Господа в Его вечном образе Шьямасундары, пребывающего в сердце преданного

Шрила Прабхупада: Преданный Господа, чьи глаза покрывает пелена любви, видит Господа в Его вечном образе Шьямасундары, пребывающего в сердце преданного

Для того, кто видит Меня во всем, и все - во Мне, Я никогда не потерян, и он никогда не потерян для Меня.

КОММЕНТАРИЙ: Человек в сознании Кришны безусловно повсюду видит Господа и все видит пребыва...

Подробнее...

Авторитетные методы освобождения, предназначены для непреданных или обманщиков, которые любят жить за счёт других

Авторитетные методы для непреданных или даже обманщиков, которые любят жить за счет других

Те, кто интересуется молчаливым служением Господу в уединённых местах, может быть, и получат право на собственное освобождение, но чистый преданный всегда огорчён видеть страдания других. Поэтому, н...

Подробнее...

Шрила Прабхупада: «Любой настоящий проповедник учения Шри Чайтаньи Махапрабху должен почтительно относиться к истинным преданным Господа Чайтаньи; не следует им завидовать, превознося одних проповедников и принижая других»

Шрила Прабхупада: Любой настоящий проповедник учения Шри Чайтаньи Махапрабху должен почтительно относиться к истинным преданным Господа Чайтаньи; не следует им завидовать, превознося одних проповедников и принижая других

Слава Господу Чайтанье Махапрабху и Господу Нитьянанде! Слава Адвайте Прабху и всем преданным Господа Чайтаньи во главе со Шривасой! Словами невозможно описать ни садовника, Господа Чайтанью, ни Его...

Подробнее...

Мудрость Талмуда

Мудрость Талмуда

Герман Вук, популярный еврейский писатель, иллюстрирует влияние Талмуда следующим образом: «Талмуд вплоть до настоящего времени является циркулирующей через сердце кровью еврейской религии. Какие бы...

Подробнее...

Проявите Ваши творческие способности

Помощь Швета Двипе

Творчество

Вам нравится Швета Двипа? Проявите Ваши творческие способности и помогите сделать этот сайт ещё интереснее! Вливайтесь в дружелюбную команду, которая занимается служением в этом проекте.

Швета Двип...

Подробнее...




  • Главная
  • Прабхупада
  • Материалы
  • Аудио
  • Видео
  • Контакты
  • Швета Двипа (YouTube 1)
  • Виктор Савельев и друзья (YouTube 2)
  • Швета Двипа (Brighteon)
  • Instagram



© 2010 - 2025 Copyright (Информация для правообладателей). Мнения авторов материалов и комментариев к ним могут не совпадать с позицией редакции сайта.

Распространение материалов сайта горячо приветствуется! При использовании информации на других сайтах, пожалуйста, ставьте ссылку на цитируемый материал.