Чистота, питательность и хороший вкус еды – это основные правила поваров ИСККОН. Вскоре они начнут готовить пищу в столовой Бомбейской туберкулёзной больницы. До этого столовая неоднократно подвергалась суровой критике общественности из-за плохих санитарных условий и некачественной еды.

Несколько недель назад группа преданных посетила больницу, осмотрев кухню и условия приготовления пищи из расчёта на 1000 пациентов. “Хорошее питание чрезвычайно важно для больных туберкулёзом. Мы хотим, чтобы они получали чистую и питательную пищу. А ИСККОН как раз славится этими принципами”, - говорит начальник городских больниц доктор Сухасини Нагда.

В настоящее время пациентам дают по два куска хлеба с чаем утром в 5:30 и вечером. В 8:30 утра – стакан молока и два яйца, а на обед и ужин – дал, рис, овощи, два кусочка хлеба. “Еды достаточно, но её качество оставляет желать лучшего. Дал и овощи водянисты и безвкусны. В общем, поваров не волнует, вкусно это, питательно ли, не говоря уже о санитарных условиях…”, - говорит доктор, добавляя, что волосы в тарелке – это обычное явление, на что постоянно жалуются пациенты. Также нет разнообразия в блюдах – обеды и ужины часто не отличаются друг от друга.

Консультант по административным вопросам ИСККОН  Радхакришна дас ещё раз указывает на то, что чистота, питательность и хороший вкус пищи – это главные правила их поваров. “Эти вещи не обсуждаются. Мы будем обеспечивать больных лишь вегетарианской освященной пищей.  Куриные яйца  также будут включены в рацион, но это уже сама больница обеспечивает ими пациентов”. Таким образом, повара ИСККОН будут подавать простые вегетарианские блюда, правда, хлеб планируют заменить цельно-зерновыми пшеничными лепешками “роти”.

Единственный момент – это то, что 46 поваров больницы не в восторге от всей этой идеи. Они просто боятся, что могут потерять рабочие места. Но начальник больницы доктор Раджендра Нанаваре утверждает, что руководство этого не допустит, и работникам кухни найдут места в других больницах города.

Больше новостей Харе Кришна...